DOMAINE DE MIRABEAU

Le Domaine de Mirabeau est niché au cœur du massif de la Gardiole, un site classé réserve de biodiversité où faune et flore protégées prospèrent.

Engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement, le domaine cultive 12 hectares de vignes sans désherbants ni insecticides, favorisant ainsi la biodiversité locale.

Son cépage emblématique, le cinsault, côtoie d’anciennes variétés languedociennes comme le Bourboulenc et le piquepoul noir. En plus de son engagement écologique, le domaine porte un projet solidaire unique avec Vigne de Cocagne, première exploitation viticole d’insertion sociale en France. Fondée par Pauline, cette initiative permet à des personnes éloignées de l’emploi de se former au métier de vigneron. Accompagnés par Jean-Charles, vigneron bio passionné, et Hélène, accompagnatrice socio-professionnelle, les ouvriers viticoles participent à toutes les étapes de la production.

Alliant savoir-faire, transmission et engagement humain, le Domaine de Mirabeau incarne une viticulture durable et solidaire.

La petite anecdote

Le domaine est partagé avec 3 autres agriculteurs, maraichers et éleveurs. Ensemble, ils redéployent la polyculture avec les mêmes valeurs et les mêmes engagements en faveur de la biodiversité.

Caractéristiques

• Région : Languedoc-Roussillon.
• Appellations : IGP Pays d'Hérault Collines de la Moure.
• Hectares exploités : 12 ha.
• Encépagement : Cinsault, Vermentino, Grenache gris et blanc, Bourboulenc, Terret Bourret, Piquepoul Noir, Merlot.
• Agriculture : certifiés vins biologiques.
• Vignerons : Pauline Chatin