DOMAINE DE LA TOUR

Le Domaine de La Tour, fondé en 1212 par les Templiers, est situé à Saint-Chaptes, sur les terres alluviales de la rive nord du Gardon. Depuis 1835, il est détenu par la famille Guibal, qui a œuvré pour conserver ce patrimoine historique tout en développant son vignoble.

Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 103 hectares, avec des sols argilo-calcaires et caillouteux, propices à la viticulture. En 2013, le domaine obtient l’AOC Duché d’Uzès, un gage de qualité pour ses vins. L’exploitation est certifiée en agriculture biologique depuis 2020.

La famille Guibal met un point d'honneur à préserver l’environnement et à cultiver ses vignes avec soin, en apportant compost et fertilisation, en ébourgeonnant à la main, et en pratiquant une vendange mécanique. Le domaine privilégie l’élaboration de vins élégants et aromatiques, en mettant l'accent sur le terroir et l'équilibre des cépages.

La petite anecdote

En 1989, les viticulteurs de l'Uzège, dont la famille Guibal, ont lutté pour obtenir l'AOC Duché d'Uzès. Après des années de difficultés administratives, leur persévérance a été récompensée en 2013, officialisant cette appellation pour des vins d'exception.

Caractéristiques

• Région : Vallée du Rhône, Cévennes.
• Appellations : AOP du Duché d’Uzès, IGP Cévennes.
• Hectares exploités : 103 ha.
• Encépagement : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah, Cinsault, Chardonnay, Viognier. Uni Blanc.
• Agriculture : certifiés vins biologiques.
• Vignerons : Famille Guibal