DOMAINE COUTURIER

Le domaine Marcel Couturier, fondé en 2005, se situé entre Fuissé et Loché, au sud de Mâcon. C’est à 48 ans que cet ancien membre de la coopérative viticole de Loché décide de consacrer ses précieuses récoltes à ses propres vins, indépendamment de la cave coopérative.

A la vigne, ses 11 ha. sont labourés (0 désherbants), et la récolte est manuelle. Concernant la vinification, Marcel Couturier suit sa propre voie. De très faibles rendements, une gestion très pointue du vignoble et une fermentation partielle en fûts de chêne pour 80% des vins, sont les trois critères qu’il s’impose. Marcel est considéré comme un grand styliste par son travail de vinification extrêmement équilibré, fin et délicat. On a rarement eu l’occasion de déguster des chardonnays aussi purs que les siens.

La petite anecdote

A l’origine, Marcel Couturier n’avait pas prévu de devenir vigneron : ses parents n’avaient pas de vignes, ils s’étaient investis dans l’élevage de vaches charolaises. C’est en vendangeant chez son oncle durant plusieurs saisons, que Marcel a une révélation. Il achète quelques vignes plus tard, les travaillent pour vendre les moûts à la Cave Coopérative, puis quand le moment lui permet, il investi dans une cuverie neuve pour faire ses propres vins issus de son propre style. En observant ses échanges fusionnel avec son fils, tout porte à croire que Marcel transmettra l’amour du vignoble avec passion à ce dernier.

Caractéristiques Région

• Région : Bourgogne, Maconnais
• Appellations : AOC Mâcon-Villages / AOC Mâcon-Vinzelles / AOC Saint-Véran / AOC Pouilly-Loché / AOC Pouilly-Fuissé.
• Hectares exploités : 11 hectares
• Encépagement : chardonnay
• Agriculture : Agriculture biologique et biodynamie
• Vigneron : Marcel, Auxence et Cladice Couturier