JEAN FRANCOIS JACOUTON

Jeune vigneron, Jean-François Jacouton s’est installé en 2010, principalement avec des cuvées en vins de pays. Petit domaine de 3,5 hectares au nord de Tournon, à Vion, en IGP collines rhodaniennes et Ardèche, ainsi qu’en AOC Saint-Joseph, le vigneron est attaché à ses terroirs. 

Ses vins de pays sont sur le fruit, la gourmandise, la rondeur et l’expression. Ces Saint-Joseph allient finesse, rondeur et puissance avec des élevages bois respectueux du vin. Le Saint-Joseph 2014 est sa première cuvée en blanc.

La petite anecdote

Initié à la vigne par son grand-père André, le jeune Jean-François Jacouton s’est installé en 2010. Aujourd’hui, il est le seul vigneron en cave particulière de sa commune. En 2015, il sort sa première cuvée de viognier, planté par ses soins, sur le plateau granitique du village.

Caractéristiques Région

• Région : Vallée du Rhône Septentrionale
• Appellations : AOC Saint-Joseph, Condrieu, Crozes-Hermitage, IGP Ardèche et Collines Rhodaniennes.
• Hectares exploités : - hectares
• Encépagement : syrah, viognier, roussanne, chasselas et marsanne
• Agriculture : raisonnée
• Vigneron : Jean-Francois Jacouton