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Domaine Bonetto Fabrol, caressé par le Mistral, il bénéficie d’un climat méditerranéen, les vins sont produits selon des méthodes artisanales et en biodynamie, en appellation Grignan-les Adhémar

DOMAINE BONETTO FABROL

Le domaine a été créé par les grands parents de Philippe BonettoFabrol, situé en plein cœur de la Vallée du Rhône, en Drôme Provençale. Lui même vinifie depuis ses 14 ans. C’est aussi le lien unique d’un terroir d’exception, entre la vigne, la lavande et la truffe.

Caressé par le mistral bénéficiant d’un climat méditerranéen, cultivé en famille dans le plus grand respect de la nature, le vignoble produit des raisins gorgés de sucre et cueillis à pleine maturité. Le vignoble est conduit en agriculture biologique depuis 2007. Toutes les vignes sont labourées, et les travaux sont effectués d’après le calendrier lunaire. Les vins suivent une vinification sans intrants, en cuves bétons pour la majorité, en levures indigènes…et très peu interventionniste

La petite anecdote

Le domaine se situe à La Garde-les-Adhémar, au cœur d’un paysage « carte postale » : ciel bleu, village fortifié qui domine en hauteur, champs de lavandes et oliviers, puis les vignes de Philippe encerclant le Mas provençal qui est le caveau. La famille produit des vins mais aussi de l’huile d’olive. Quand on est au Domaine Bonetto-Fabrol, on a tendance à vouloir y rester !
 

Caractéristiques Région

  • Région : Vallée du Rhône Sud
  • Appellations : AOC Grignan-les-Adhémar, Côtes du Rhône et Vin de pays
  • Hectares exploités : 15 hectares
  • Encépagement : syrah, grenache, marsanne, viognier, cinsault
  • Agriculture : Biologique
  • Vigneron : Philippe Bonetto-Fabrol