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Clos Troteligotte, c’est un Clos de 19 ha perché sur les terroirs d’altitude de l’appellation Cahors, qui produit des vins vivants, exprimant le lien entre le minéral et le végétal

CLOS TROTELIGOTTE

Perché sur un terroir forestier assez dense, le Clos Troteligotte jouie de 19 hectares de vignes, à 350m. d’altitude, entre Vallée du Lot et Causses du Quercy.

Assez rare à Cahors, les sols argilo-calcaire donnent au cépage roi de l’appellation, le Malbec (aussi appelé Cot dans le sud-ouest), la tonicité et buvabilité qu’il lui va si bien. Ce même sol - argilo-calcaire du Quercy Blanc, dit “stampien” - profite également aux blancs, beaucoup moins connus dans une région productrice essentiellement de vins rouges.

Le climat cadurcien est à la fois océanique, avec des pluies plus faibles que sur la côte atlantique, et montagnard, avec l’influence du massif central et donc des températures basses en hiver, en général climat plutôt sain pour la vigne. Malgré tout, on se souvient de l'hiver extrême de 1956 qui avait détruit le vignoble à plus de 95 %, avec un mois de février en dessous de −15 °C.

La petite anecdote

Depuis 2004, le domaine a réalisé une sélection micro-parcellaire au sein du Clos. En fonction notamment de la richesse en fer du sol, une gamme a été créé pour représenter une déclinaison du cépage Malbec, cépage puissant, coloré et généreux, sur ce terroir unique de l’appellation Cahors.
Revisité dans un style moderne et juteux, Emmanuel Rybinski décline ses cuvées autour de la lettre K : K- nom, K-pot’ (sans soufre), K- or, K- lys et K²., mais aussi le K-libre Chenin, le K-libre Chardonnay et le K-libre Sauvignon Blanc.
Évidemment, il a choisi un lieu propice à la dégustation en créant un loft vigneron rebaptisé le K-ou !
 

Caractéristiques Région

  • Région : Cahors
  • Appellations : AOC Cahors et Vin de France
  • Hectares exploités : 19 hectares
  • Encépagement : Malbec, Merlot, Tannat, Cabernet Franc, Sauvignon blanc, Chardonnay, Chenin blanc
  • Agriculture : biodynamique
  •  Vigneron :  Emmanuel Rybinski