DOMAINE DES ARDAILLONS

Le Domaine  des Ardaillons a été créé en 2018 par Thibault et Yannick Pras à Saint-Haon-le-Châtel, village médiéval ancré à la Côte Roannaise.

Le domaine exploite 7 hectares de vignes et agriculture biologique. Le Gamay Saint Romain tient une place d'honneur car il est le seul cépage autorisé dans l'AOP Côte Roannaise. Le Chardonnay, le Viognier et le Riesling sont aussi travaillés par les frères Pras, qui cherchent à faire des vins qui expriment les caractéristiques de leur différentes parcelles en mettant en avant le fruit et la fraîcheur. Les vins sont travaillés en levures indigènes.

Caractéristiques Région

• Région : Centre Loire
• Appellations : AOC Côte Roannaise
• Hectares exploités : 7 hectares
• Encépagement : Gamay St Romain, Viognier, Chardonnay, 
• Agriculture :  Biologique.
•  Vigneron :  Thibault et Yannick Pras